La culture du ginseng

Principalement cultiver en Corée où son commerce est sévèrement réglementé par l'état, le ginseng peut également être cultivé en Europe.

Le ginseng sera cultivé pendant 3 à 5 ans pour permettre au rhizome d'acquérir ses qualités et d'être à maturité.

Le ginseng est une plante de sous-bois et nécessite un ombrage naturel ou articielle pour une culture optimale. La plante préfère les sols acides et sabloneux pour permettre un enracinement aisé.

En automne, le ginseng perd ses feuilles et tiges et peut suporter des gelées importantes jusqu'au printemps suivant.

C'est à partie du XVI siècle que la culture intensive du ginseng se développe en Corée